Bien sûr, le vin ne manque pas dans cette région. Étant voisins avec des vignerons
formidable, nous avons commencé des coopérations et c’est ainsi qu’avec “Les amis de la Palus” notre première édition a pris forme. Le vin sélectionné est toujours lié à des vignerons que nous connaissons, qui nous accompagnent et dont nous apprécions leur vin et leur démarche écologique. Depuis 2022 nous produisons notre propre vin 100% La CLOCHETTE.
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Nicolas Cosse vigneron
Depuis 2022, nous sommes très contents, de collaborer avec Nicolas Cosse qui est un amoureux passionné par la nature et le vin. À travers la pratique d'une agriculture biologique et de la biodynamie, il élabore des vins frais, fruités, complexes et vivants.
